MIT: Stary olej

Dzisiaj chciałbym obalić mit jakoby w MC frytki mogłyby być smażone na jednym oleju nie wiadomo ile. Czasami w można usłyszeć, iż w fast foodach frytki są smażone na starych olejach. Nie wiem jak jest w barach ale w MC coś takiego nie ma miejsca. Olej w Mc jest filtrowany codziennie. Dodatkowo na zmianie nocnej frytura jest sprawdzana czy wciąż nadaje się do użytku. Kiedy podczas sprawdzania oleju pasek wykaże 3 kreski oleju oznacza, że olej nie nadaje się do użytku i jest spuszczany. Taki zbytnio zwęglony olej przelewany jest do beczki i odbierany z restauracji co jakiś czas.