Twoje pytania do McDonald's

Jakiś czas temu się pojawiła strona z najczęstszymi pytaniami do McDonald'sa pod adresem twojepytaniado.mcdonalds.pl. Wszystkie odpowiedzi na pytania są prawdziwe, lecz odnoszę wrażenie, że na niektóre pytania nie została udzielona odpowiedź, lecz treść odpowiedzi została w taki sposób sformułowana, że jest odpowiedzią wymijająca. Dlatego ja postaram wam się na nie dać trochę inną odpowiedz z mojego punktu widzenia. Więc poniżej przedstawię wam te pytania, które w mojej ocenie mają niezbyt trafną odpowiedz i swój komentarz do odpowiedzi.

1. Czy sałatki są przygotowywane w restauracjach?
   Tak, sałatki są zawsze świeże i przygotowywane w naszych kuchniach każdego dnia przed otwarciem restauracji.
   Prawdą jest, że sałatki się robi w restauracjach lecz mix warzywnego przychodzi już w gotowych paczkach i tak zrobienie małej sałatki polega tylko na przesypania mixu sałatkowego z worka foliowego do miseczki i położeniu na nim plastra pomidora przekrojonego na pół. Pomidor ten jest już krojony w restauracji a nie przychodzi gotowy pokrojony.
2. Co robicie z produktami, które się nie sprzedały?
   System produkcji i obsługi naszej sieci jest tak stworzony, aby minimalizować jakiekolwiek straty żywności. Doświadczenie pracowników, specjalne procedury kontrolne i zamówieniowe powodują ewentualne straty na bardzo małym poziomie. W restauracjach, które mają wprowadzony innowacyjny system obsługi zwany platformą integracyjną, wszystkie produkty przygotowywane są tylko i wyłącznie na zamówienie gościa.
   
   Prawdą jest, iż platforma zmniejsza straty ale gdy np. mięso 10:1 zostanie usmażone i nie zostanie użyte do kanapki przez pewien czas ustalony odgórnie przez McDonald to powinno być wyrzucone na śmieci. Podobnie się dzieje z innymi rzeczami z tym, że każdy z półproduktów ma inny czas w jakim powinien być wykorzystany do kanapki. Na przykład bułki hamburgerowe po wyjęciu z mroźni powinny być wykorzystane w przeciągu 48 godzin, a produkty po grillowaniu, czy smażeniu mogą czekać tylko kilka minut. Natomiast po przekroczeni czasu dla danego produktu, dany produkt powinien być wyrzucony na śmieci.